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SUSANA SOTO-MESA HØJSTEEN
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GLOSARIO GASTRONÓMICO
Harinas
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Harina

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Harina de avena

Harina de bellota

Harina de centeno

Harina de maíz

Harina de mandioca

Harina de trigo

Harina integral

Maizena


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Pinole

Polenta

Polvo de arroz

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Almond meal, almond flour

Rice flour,
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Cornflour, corn starch

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Wheat flour

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Pinole

Polenta, corn meal mush

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Mandelmel

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Majsmel

Maniokmel, kassavamel

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Fuldkornsmel

Maizena, maizenamel, majsmel

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Pinole

Polenta, polentamel

Rismel

Sagomel, tapioka
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