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Entra cada semana para aprender a cocinar las más ricas recetas. Para que después puedas compartir exquisitas comidas con tu familia.

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Ensalada alemana

500 gramos de guisantes, un bote de salchichas de Frankfurt, vinagreta.

Se cuecen los guisantes (pueden ser de conserva), y cuando se tengan bien escurridos se mezclan con las salchichas

previamente cortadas en trocitos menudos.

Se aliña con vinagreta o simplemente con aceite, sal y vinagre.

Se conserva en la nevera y se sirve directamente.

Pollo con langosta

Ingredientes para cuatro personas:

- 1 pollo cortado a octavos.

- 2 langostas de 400 gr.

- mantequilla.

- crema de leche.

- 6 hilos de azafrán.

- sal y pimienta.

- zanahorias, puerro, hinojo.

Preparación:

Cocer las cabezas de la langosta con las verduras en medio litro de agua Reservar. En el caldo echar el pollo y cocer diez minutos Añadir la langosta cortada a rodajas y dejar cocer juntos otros diez minutos Escurrir el pollo y la langosta y mantener caliente. Las cabezas de la langosta se ponen en Lina bandeja al horno unos minutos y luego se trituran con la crema de leche y el azafrán. Pasar por el chino, añadir mantequilla y cubrir el pollo y la langosta, añadiendo algo de caldo de cocción si está muy espesa la salsa.

Merluza a la antigua

En agua y sal pondremos a cocer espárragos verdes y guisantes. En una cazuela sofreiremos un diente de ajo y una cucharada de perejil picado; antes de que el perejil haya perdido color, añadiremos una buena cucharada de harina; en seguida abocaremos una tacita de agua hirviente, añadiremos los espárragos y los guisantes cocidos más dos rodajas bastante gruesas de merluza por cada ración. Lo dejaremos cocer durante diez minutos y luego meteremos la cazuela en el horno diez minutos más.

Arroz caldoso

INGREDIENTES (Para 6 personas):

- 1/2 Kg. de arroz - 2 pimientos verdes

- l00 gr. de jamón serrano - 2 tomates

- 1 Dl. de aceite de oliva - Pimentón

- 1 cebolla mediana - Ajos

- Laurel

- Un poco de picante

- Una guindilla pequeña roja picada

- Sal

PREPARACIÓN:

Se viene el aceite en una cazuela de barro y se pone en el fuego. A continuación, se echa la cebolla, los ajos, el laurel y los pimientos verdes y se rehoga. Se añade el jamón serrano, cortado en forma de dados, un poco de pimentón y los tomates.

Cuando esté todo rehogado se echa el arroz, el agua, el picante, la guindilla roja y, por último, la sal. Se deja hervir durante unos 15 minutos y se sirve caldoso.

Flan de coco

Ingredientes para 2 personas

3 huevos 1 bote de leche condensada 1 bote de leche fresca l00 gramos de coco rallado.

ELABORACIÓN:

Se mezcla el coco con las yemas, y se añaden la leche condensada y la fresca. Se les unen luego las claras del huevo a punto de nieve, y se vierte todo en un flamero acaramelado. Se cuece a baño Maria una media hora, y se introduce en el horno.

Cuando está frío, se saca del molde y se espolvorea por encima con el coco.