Himbeer Tiramisu

	300 gr Himbeeren
	1 gestr. Tl löslicher Kaffee
	250 gr Magerquark
	250 gr Mascarpone
	50 gr Zucker
	1 Pck. Vanillinzucker
	50 gr Löffelbiskuits
	50 ml Amaretto
	1 gestr. Tl Kakaopulver

Zubereitung:

Himbeeren verlesen. Kaffee in 2 El kochendem Wasser lösen. Quark, Zucker, Vanillinzucker und Mascarpone mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Biskuits in eine Form legen. Mit dem Likör beträufeln. Himbeeren, bis auf einige zum Verzieren, auf den Biskuit verteilen Mascarponecreme darauf streichen.

Mit Kakao bestäuben und mit den restlichen Himbeeren verziert servieren.