การเพาะเห็ดถุงแบบครบวงจร

ขอแสดงความยินดี กับลูกศิษย์พระดาบสที่สำเร็จหลัก
สูตรการเพาะเห็ดแบบเกษตรพอเพียงเมื่อวันอาทิตย์ที่
ผ่านมา ก็ต้องขอบอกว่าประสบความสำเร็จเกินคาด
เพราะทุกคนทพกความตั้งใจมาเต็มร้อย แต่ขนกลับไป
ไม่หมด คงเหลือไว้ซึ่งมิตรภาพ ความสมัครสมานสามัคคี
ความเอื้ออาทรฉันท์พี้น้อง และลูกศิษย์อาจารย ์ที่ไม่เคย
คิดว่าจะได้เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว ในช่วงระยะเวลาสั้นๆ
เพียง4 คืน 5 วัน

อ่านต่อ >

มารู้จักเห็ดกันเถอะ

เห็ดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อมนุษย์ เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญแหล่งหนึ่งของประชากรโลก ในด้านโภชนาการนั้นเห็ดได้ถูกจัดอันดับให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน โปรตีนจากเห็ดประกอบด้วยกรดอมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายถึง ๙ ชนิด โดยเฉพาะกรดอมิโน lysine และ leucine ซึ่งจะไม่พบในบรรดาธัญพืชทั้งหลาย นอกจากนี้เห็ดยังมีวิตามินอีกหลายชนิด จึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และแคลอรี่ต่ำ เห็ดเป็นอาหารที่เหมาะสมกับทุกเพศทุกวัย

อ่านต่อ >

เห็ดเกิดขึ้นได้อย่างไร ?

เห็ดมีอยู่หลากหลายชนิดในธรรมชาติ โดยเฉพาะตามป่าเขตร้อน (Tropical forest ) ดังเช่นป่าในประเทศไทย ซึ่งมีความหลากหลายทางชีวภาพสูงแห่งหนึ่งของโลกเป็นที่ทราบกันดีว่าป่ามีความสำคัญต่อมนุษย์อย่างมาก ปัจจุบันมนุษย์พึ่งพาและใช้ประโยชน์จากป่าเกินกำลัง
จึงมีการเพาะเห็ดทดแทน เพื่อบริโภค และจำหน่ายอย่างแพร่หลาย แต่ก็ยังไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด ประเทศไทยต้องนำเข้าเห็ดจากจีนปีละหลายล้านบาท

อ่านต่อ >

เห็ดกินได้และเพาะเลี้ยงได้

เห็ดกินได้ (edible mushroom ) มีหลายชนิด เช่น เห็ดหอม (Lentiusedodes ) เห็ดฟาง (Volvariella volvacea ) และเห็ดขอน (Lentinus polychrous ) มีรสและกลิ่นหอม บางชนิดมีรสขม เช่น เห็ดเสม็ด (Boletus griseipureus ) บางชนิดมีรสเผ็ด เช่น เห็ดขิง (Lactarius piperatus ) เห็ดข่า (Lactarius flavidulus )เห็ดกินได้ส่วนมากมีเนื้อนุ่มหรือกรอบกรุบน่ากินจัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าเท่าเทียมผัก

อ่านต่อ >

ผลิตภัณฑ์การแปรรูปเห็ด

ในยุคเศรษฐกิจฝืดเคือง ข้าวยาก น้ำมันแพง ค่าแรงถูก ทุกคนต้องรัดเข็มขัดเพื่อลดรายจ่าย และทำงานมากขึ้นกว่าเดิม ส่วนหนึ่งหันหลังให้กับอาชีพที่ทำมาตลอดชีวิต ต้องหมดตัวตอนน้ำมันแพง จึงหันมาหาอาชีพเสริมหรือหวังจะพบกับทางเลือกใหม่ บนความพอเพียง ด้วยการเพาะเลี้ยงเห็ดแบบครบวงจร เริ่มตั้งแต่การเพาะเชื้อ การเปิดดอก จนถึงการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์

อ่านต่อ >

ภาพกิจกรรม

ประมวลภาพในกิจกรรม "การเพาะเห็ดตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง" ของพวกเราลูกพระดาบสเกษตร ตั้งแต่รุ่นก่อตั้งจนถึงรุ่นล่าสุด