Recetas de arroz

El arroz es uno de los elementos de la cocina casera que más se utiliza. Hay muchas formas de cocinarlo, depende del país y su cultura. A continuación en este sitio le recomendamos algunas recetas de arroz, para agasajar y compartir con sus seres queridos.

Crepes de arroz y jamón

Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 tazas de arroz cocido
- 3 rodajitas de jamón picado
- 1 cebollita picada y salada
- sal, pimienta, nuez moscada
- orégano
- ¼ taza de queso rallado
- ¼ taza de crema de leche

Batir los huevos y agregar el arroz cocido, el jamón picado y la cebollita picada y saltada. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, orégano y el queso rallado. Agregar luego la crema de leche. Mezclar y formar las crepes en sartén o plancha caliente untada con manteca. Servirlas acompañadas de salsa de tomate, ketchup, etc.
Las recetas de arroz son siempre muy aceptadas, aparte de ser muy nutritivas.

Recetas de arroz faciles de hacer

Ajíes rellenos de arroz

Ingredientes:

- 4 ajíes grandes (rojos o verdes)
- 1 taza de arroz cocido
- 100g de lomito ahumado
- 100g de queso cuartirolo en cubitos
- ¼ taza de mayonesa

Cortar una tapita a los ajíes, quitarle las semillas y cocinarlos en agua con sal durante unos minutos.
Retirarlos luego, dejarlos escurrir y enfriar. Puede quitarse la piel. Preparar el relleno mezclando el arroz cocido con el lomito picado y el queso en cubitos pequeños y la mayonesa.. Mezclar bien y rellenar con esta mezcla los ajíes. Servirlos fríos y decorados a gusto.
Si los ajíes, (ideales en las recetas de arroz), son muy grandes, cortarlos a la mitad.

Empanadas de arroz

Ingredientes:

- 1 paquete de tapas de empanadas para freir

Relleno:

- 2 tazas de arroz cocido
- 1 morrón
- 1 cebolla
- 100 g. de jamón cocido
- 2 cucharadas de queso rallado
- 100 g. de queso fresco
- sal, pimienta, pizca de pimentón

Tenga el arroz cocida y ya frío. Dore en manteca la cebolla y el morrón (ambos picados finitos). Condimente a gusto con sal, pimienta, pimentón. Siga condimentando a medida que le va vertiendo el queso rallado. Coloque el jamón en daditos y el queso fresco. Rellene las tapas de empanadas. Humedezca los bordes con agua, cierre bien y repulgue.
Freírlas en aceite, escúrralas en papel absorbente. Las recetas de arroz son muy livianas y de infinitas formas de preparación.

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