Cómo
realizar una torta sencilla
Espolvorearla con cacao rallado,
nueces, almendras, maní tostados y picados, azúcar
impalpable sola o combinada con un toque de canela.
Con baño glasé que es una mezcla de azúcar
impalpable y gotas de jugo de limón que se verterá
sobre la torta caliente.
Con merengue rápido puesto sobre la torta, llevarla
al horno para dorar.
Torta de Pasas
Ingredientes:
- taza de azúcar morena (220g)
- ¼ tazas de agua
- 1 taza de pasas sultana
- 125g de manteca
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
- 2 ½ tazas de harina (300g)
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- azúcar morena para espolvorear
Se ponen en una cacerola
el azúcar, el agua, las pasas, la manteca, la nuez
moscada y la canela y se dejan hervir 3 minutos. Se retira
del fuego y se dejar enfriar. Se tamizan juntos la harina,
el polvo para hornear y la sal, se ponen en un tazón
y se combinan poco a poco con la primera preparación,
mezclando todo muy bien. Se vierte en un molde de tubo enmantecado
abundantemente y espolvoreado con azúcar morena.
Se cuece en horno moderado, 45 minutos.
Torta
de Durazno
Ingredientes:
- 1 paquete de Postre de vainilla (tamaño
doble 170 g.)
- 1 paquete de Bizcochuelo de vainilla
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 1 copita de licor a gusto o vino dulce
- 1 paquete de Chantily para decorar (opcional)
Preparar el Bizcochuelo según
las instrucciones del envase. Cuando esté horneado
y ya frío, cortarlo en 2 capas. Humedecer las capas
con un poco de almíbar de los duraznos y ½
copita de licor.
Preparar una crema licuando 3 mitades de durazno, el contenido
del paquete de Postre (sin preparar) y ¾ taza del
almíbar de durazno. Colocar en una olla ½
taza de leche, hervir y agregarle la preparación
anterior. Cocinar luego revolviendo por 5 minutos sin que
solidifique. Retirar del fuego y agregar la otra ½
copita de licor. Dejar enfriar.
En un molde rectangular o redondo colocar una capa de bizcochuelo,
verter la mitad de la crema, luego rodajas de durazno y
encima colocar la otra mitad de bizcochuelo. Cubrir con
la crema restante y decorar con rodajas de durazno.
Refrigerar y servir. Es una de las mejores recetas
de tortas de este sitio.
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