หลามบอน
ประเภทกินดอก |
หลามบอน
ส่วนผสม วิธีทำ
บอนหวานหรือบอนคันประมาณ 2. ก.ก. 1.ล้างบอนให้สะอาด แล้วนำไปใส่กระบอกให้แน่น
หนังหมู(หนังหมูแห้ง) 1/2 ก.ก. 2.นำไปผิงไฟให้สุกใช้ไม้คนให้ละเอียด(กระซวก)
ข่า 10 แว่น 3.โขลกเครื่องปรุงน้ำพริกให้ละเอียด
ตะไคร้ 3 ต้น 4.นำน้ำพริกใส่ในกระบอกหลามบอนและใช้ไม้
กระเทียม 4 หัว คนให้เข้ากัน พร้อมทั้งใส่น้ำมะกรูดลงไปด้วย
สะค้านแล้วแต่ความต้องการ 5.นำไปผิงไฟให้สุก รับประทานกับผักต่างๆ
พริกสดประมาณ 200 กรัม
ปลาร้า 100 กรัม
เกลือ 2 ซ้อนโต๊ะ
มะกรูด 4 ซ้อนโต๊ะ
ผักจิ้มสด ได้แก่ ผักกูด ผักกาดแม้ว ผักหูด
ผักบัวบก ผักกาดทุกชนิดกะหล่ำปลี