น้ำพริกหนุ่ม

                                    ส่วนผสม                                         วิธีทำ

     ปลาร้าขนาดเล็ก    1         ตัว        1.โขลกพริก กระเทียมให้ละเอียด         

   พริกหนุ่มเผา      12-15    เม็ด        ปลาร้าปิ้ง แกะเอาแต่เนื้อใส่ โขลกรวมกันกับ

   หอมแดงเผา       5-6      หัว           เครื่องน้ำพริก

   กระเทียมเผา      5-6      หัว         2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมรส

   น้ำปลา            1-2      ช้อนโต๊ะ     ตามใจชอบ

   น้ำตาลปีบ         1        ช้อนชา     3.รับประทานกับแคบหมู หมูทอด เนื้อแดดเดียว

   น้ำมะนาว          2-3     ช้อนโต๊ะ        ผักสด   ผักต้ม