• 珍珠山藥泥

        材料﹕山藥適量、紅豆、白果、龍眼乾、

                       白木耳、蓮子

          調味﹕糖適量

          作法﹕

               1.先將山藥蒸熟,用湯匙搗成泥狀,放入

                 少許太白粉及糖拌勻。

               2.將紅豆煮爛撈起後也搗成泥狀。

               3.將紅豆泥放於圓形的碗中,再放山藥泥

                  ,入鍋蒸 10分鐘左右取出。

               4.同時將浸泡後的白果、龍眼乾.白木耳

                  、蓮子,放入煮開的水中、加少許太白

                  粉及糖煮熟備用。

              5.將蒸熟的山藥倒扣在盤中,淋上煮熟備

                用的醬汁即可。

 

 

《山藥食譜DIY》

待續…

 

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