Concerti in Villa
Serate con proposte di menù storici dal titolo "La storia attraverso il palato" presso la prima Circoscrizione di Ancona abbinate a musica dal vivo.
1997
Giocancona
dove si sono proposte serate a buffet
Grande festa del pesce azzurro
con proposte di menù e ricerca di ricette per
la valutazione del pesce azzurro
1998
Serata conviviale di fine anno per l'Associazione Italia Nostra
dal titolo "omaggio a Traiano" con un menù esclusivo sulla cucina della Roma Imperiale
Cena Etnica
in occasione del 50° anniversario della costituzione
dei diritti umani 1948/1998
1999
Stocaffissata storica
in occasione della Fiera di san Ciriaco
Palio
Cena storica in Piazza Roma di Ancona
Festa della Ruralità marchigiana
manifestazione alla Cittadella di Ancona con presentazione
di piatti Marchigiani del 1400
Progetto di promozione della carne
bovina di razza marchigiana
presso il ristorante Villa Amalia di Falconara presentata
la ricetta della Gioietta Marchigiana in salsa di canocchie e rosso Conero
2000
Medievalia
Festa di ricostruzione storica
medievale presso la fiera della pesca ad Ancona
con proposte di piatti medievali
Musica 2000 Festival
Buffet presso il Teatro Sperimentale di Ancona
Guida ai Ristoranti
2001
Ricette per il Pastificio Latini
Entropia
Ancona in Punta di Forchetta
Alice channel
presenti con due nostre ricette
il risotto mare e monti di tradizione
anconetana ed la spigola al radicchio e rosso Conero
La tavola verde
serata dedicata alla orata di allevamento
biologico
Un’esperienza gastronomica che permette
di degustare pesce allevato secondo il disciplinare sperimentale Uniprom
per gli
allevamenti ittico biologici
le ricette
2002
Operazione
Pesce Trasparente
nelle guide
3 Febbraio 2002
Sala Congressi Castello di Falconara
Alta (AN)
