| els grups d'aliments |
| Els aliments, animals o plantes, són compostos naturals, formats per diverses substàncies. En els aliments, trobem hidrats de carboni, proteïnes i greixos en proporcions diferents. També hi ha vitamines, minerals i aigua, que són indispensables per al funcionament del cos. Aquestes substàncies són els nutrients o principis immediats. Cada nutrient té una funció determinada. |
| Hi ha cinc grups bàsics d'aliments: |
| Hi ha uns altres aliments que no són indispensables per a una nutrició adequada però que formen part de l'alimentació habitual: |
 |
 |
| S. Boluda, endocrinòleg |
| Els diversos aliments contenen unes combinacions determinades de nutrients. Segons la composició que tenen, classifiquem els aliments en grups. |
| Una alimentació sana ha d'incloure tots els nutrients necessaris. Això ho aconseguim menjant d'una manera variada, és a dir, prenent aliments de tots els grups bàsics. |
| A més de variada, l'alimentació ha de ser equilibrada. Això vol dir que les proporcions dels nutrients siguen coherents amb les necessitats de l'organisme. |
 |
 |