Chili-con-Carne-Salat

Zutaten für 4 Personen:

	500g gemischtes Hackfleisch
	1 Dose rote Kidney Bohnen
	1 Dose Mais
	2 - 4 Zehen Knoblauch
	2 Zwiebeln
	2 Tomaten
	1 Tl Salz
	1 Tl Chili Flocken (oder was im Garten an Chili wächst)
	1/2 Tl schwarzen Pfeffer
	1 El Paprika edelsüß
	4 El Olivenöl
	4 El Balsamico Essig

Hackfleisch in Olivenöl anbraten, dann eine gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch dazu geben und gut würzen mit Salz, Chili und Pfeffer. Das gewürzte Hackfleisch noch etwas weiter braten, bis es eine kräftige Farbe hat, dann den Paprika darunter mischen.

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in einer Salatschüssel abkühlen lassen.

Die Tomaten kurz in heißes Wasser geben (am Besten vorher ein Kreuz einritzen) und enthäuten. In Würfel schneiden. Die abgebrausten Bohnen, Mais, Tomatenwürfel und die 2. gehackte Zwiebel zu dem abgekühlten Fleisch geben.

Alles miteinander mischen und mit Olivenöl und Essig abschmecken. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen und dann evtl. nochmal nachwürzen.