Zwiebelsalat

 

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Für 4 Personen (wenn man nicht schnell genug ist, ißt es Papa auch alleine):

Für die Marinade:

Saft einer Zitrone
zweimal soviel Wasser wie Zitronensaft
1 gestrichener Teelöffel Salz
3 Teelöffel Zucker
ein Schuß Öl
alles mixen

2 Zwiebeln (für Zwiebelliebhaber 5 Stück) hacken, mit Marinade mischen. 1 Kilo festkochende Kartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden und unter die Marinade mengen. Bei Bedarf Öl nach giessen.

Dazu paßt gebratenes Kassler-Kotelett.