| 當歸紫圓湯 |
|
| 材料： |
|
| 小香菇(泡開)12朵、紫圓4條、當歸1支、蔘鬚1支、枸杞1湯匙、高湯8碗 |
|
| 調味料： |
|
| 鹽1湯匙、甘草水1湯匙、香油1小匙 |
|
| 作法： |
|
| 1.每條紫圓切4段，入油鍋炸呈表面金黃色 |
|
| 2.準備1燉盅，放入所有材料及調味料，蓋上鍋蓋或保潔膜封好，先大火燒開後再改小火慢燉約20分鐘就好，或放蒸籠蒸更好，保持原味及鮮味。 |
|
| 註:1.紫圓作法: |
|
| (1).豆包1斤切碎，加鹽、糖、胡椒粉、奶粉、醬油膏，拌勻成素餡 |
|
|
(2).素餡捏成長條放在紫菜上，捲起來，最後一段塗上麵糊 |
|
|
(3).保鮮膜蓋好，蒸3分鐘 |
|
|
(4).放涼，切成四段 |
|
|
(5).中溫炸好 |
|
|
2.入油鍋炸時，一定要大火熱油 |
|
| [ 上一層 ] [ 炒麵 ] [ 香酥豆腐 ] [ 清蒸蟲草 ] [ 炒奶酪 ] [ 果凍 ] [ 港式蘿蔔糕 ] [ 素荷蛋 ] [ 杏仁豆腐 ] [ 芝麻糊 ] [ 當歸紫圓湯 ] [ 菠菜盒子 ] [ 比薩 ] [ 三明治 ] [ 山楂粥 ] [ 黃耆大棗湯 ] [ 糙米粥 ] [ 優格沙拉 ]
|
|