บทที่ ๓ กระเทียม
กระเทียมเป็นเครื่องเทศที่สำคัญประจำทุกครัวเรือน
และยังใช้เป็นยาพื้นเมืองรักษาโรคสารพัด
เช่น
แก้แมลงกัดต่อย
กลาก เกลื้อน
โรคผิวหนัง
แก้ไอ ขับเสมหะ
หลอดลมอักเสบ
อาหารไม่ย่อย
ปวดหู ปวดฟัน
นอกจากนี้
กระเทียมยังมีสารช่วยละลายไขมันในเลือด
ลดอาการอักเสบบวม
ลดน้ำตาลในเลือด
และลอคอเลสเตอรอลในเลือด