• 大蒜﹕大蒜內含蛋白質、脂肪、醣類及維生素Ａ、Ｂ1、Ｃ等營養成分，能增強人體的免疫力、降低血糖及降血壓，預防心血管疾病的產生。此外，大蒜有很好的抗菌作用，當季節轉換之時，呼吸道傳染疾病及腸胃道傳染性疾病肆虐，適當的吃些大蒜，有不錯的預防之道。但陰虛火旺或已罹患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，則不宜多吃大蒜，以免傷及胃粘膜。
• 竹笙﹕竹笙是一種菌類，能潤肺清腸、預防便秘，而且口感清脆，有助食慾，是刀最天然的滋補聖品。
• 桑螵蛸﹕幼童夜尿大多是因為腎臟的機能未發育完全所致，可適量食用桑螵蛸以維護腎臟機能，調節幼童排尿機能，也改善尿床、遺尿的常用藥，對肝腎循環失調導致的夜尿，有改善作用。(可參考幼兒美食區)

1.糯米洗淨略泡20分後入鍋煮熟。

2.金桔、桂圓肉洗淨切丁，香腸切小塊。

3.熱油炒香蒜末，香腸炒熟後加入金桔、桂圓，再倒糯米拌炒，用鹽調味即可。

《說明》

1.桂圓即是龍眼，烘乾後可食，也可泡茶、入菜，作甜食，用途甚廣。

2.桂圓有養心補血、益智鎮驚的效能，唯其較上火，多食會導致流鼻血，便秘等症狀。

3.金桔有利咽化痰解毒的功效，常用來泡熱茶飲用，可潤喉、消咽、美聲。

4.金桔和桂圓常用作甜菜，此菜餚取自八寶粥的變化，搭配鹹香腸或培根有意想不到的效果。