Schweinsfischerl mit Gorgonzola

Zutaten
1 Schweinsfischerl
150gr. Gorgonzola
250gr. Creme fraiche
350gr Tagliatelle (italienische Bandnudeln)
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Wasser aufstellen, Nudeln bissfest kochen, das Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden, eine Seite mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig braten. Creme fraiche erwärmen und den Gorgonzola (in kleinen Stücken) dazugeben. Auf kleiner Flamme zu einer sämigen Soße verühren.

Dazu Gemüse oder Salat nach Wahl

Guten Appetit!

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