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La creciente ganadería constituye otra actividad
económica que ha
desarrollado la región, su leche es extraída y vendida a la Compañía Dominicana
de Alimentos Lácteos (CODAL) en San Francisco de Macorís.
Otra fuente de ingreso para los residentes son los diversos negocios formales e informales como panaderías, sastrerías, laboratorios clínicos, consultorios médicos, farmacias, un mercado, hoteles, galleras, bares, y actividades que tienen que ver con servicio de transportación, entre otros. El famoso queso "Arish", introducido por los libaneses es hecho en este municipio. Tiene la particularidad de ser espolvoreado con orégano; hay tres lugares donde lo hacen. También son muy conocidas las galletas materas. Hay algunas fabricas que producen "dulce de raspadura", un dulce típico Dominicano. Las Matas de Farfán tiene una población económicamente activa (PEA) de 15,245 personas, de las cuales 11,459 (75%) están actualmente empleadas. De esas que están empleadas 1,706 (15%) trabajan como servidores públicos. Fuente: a) Síntesis del Plan Decenal de Educación de la Regional de Barahona Plan Decenal de Educación 1992 - 2001 SEEBAC/ ADP/ EDUCA/ PLAN EDUCATIVO/ PNUD b) ONE 1993. c) Censo Nacional de Servidores Públicos. Datos Preliminares ONE. Marzo 1998. |
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