10. ราคา และต้นทุนการผลิตลำไย
ราคาที่เกษตรกรขายได้ในรอบ 5 ปี ขึ้นอยู่กับสถานการณ์การผลิตในแต่ละปี ปีใดปริมาณผลผลิตลำไยออกพร้อมกัน ราคาจะต่ำลง ปีใดผลผลิตออกเว้นปี ปริมาณน้อยราคาจะสูงขึ้น ราคาที่เกษตรกรขายได้ ปี 2533-2537 (ช่วงเดือนมิถุนายน-สิงหาคม) ปรากฏว่าปี 2534 ขายได้ราคาสูงที่สุดเฉลี่ยกิโลกรัมละ 35.60 บาท และราคาต่ำสุดในปี 2533 กับปี 2537 เฉลี่ยกิโลกรัมละ 13.00-13.38 บาท
สำหรับต้นทุนการผลิตลำไยปี 2537 ปรากฏว่าเกษตรกรมีต้นทุนการผลิตลำไยทั้งหมดไร่ละ 7,762.18 บาท เป็นต้นทุนแปรผัน 7,153.94 บาท ต้นทุนคงที่ 608.24 บาทต่อไร่ ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 761 กิโลกรัม ราคาเฉลี่ยกิโลกรัมละ 13.38 บาท มีรายได้ไร่ละ 10,182.18 บาท และมีกำไรไร่ละ 2,420.00 บาท ในขณะที่ปี 2543 ราคาที่เกษตรกรขายได้ที่สวน เฉลี่ยเดือน มกราคม-มิถุนายน ประมาณ 30.91 บาท ในฤดูกาลผลิตปี 2542/2543 จังหวัดเชียงใหม่มีพื้นที่ปลูกลำไยทั้งหมด 179,122 ไร่ เป็นลำไยที่ให้ผลผลิตประมาณ 119,514 ไร่ คาดว่าจะมีผลผลิตรวมออกสู่ตลาดประมาณ 225,180 ตันสำหรับลำไยนอกฤดูกาล(ใช้สารโปรแตสเซียมคลอเรตเพื่อกระตุ้นการออกดอกและติดผล )
แบ่งออกเป็น 3 รุ่นดังนี้
1. ลำไยนอกฤดู พื้นที่ประมาณ 11,624 ไร่ จะเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณ เดือนตุลาคม - เมษายนผลผลิตจะออกมากประมาณ เดือน มกราคม - กุมภาพันธ์ ผลผลิตออกสู่ตลาดประมาณวันละ 3,500 -5,000 กก. ราคาเฉลี่ย กก.ละ 38 - 40 บาท
2. ลำไยก่อนฤดู พื้นที่ประมาณ 10,609 ไร่ จะเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณเดือน พฤษภาคม -เดือนมิถุนายน ซึ่งเกษตรกรใส่สารโปรแตสเซียมคลอเรตตั้งแต่เดือน กันยายน - มิถุนายน 2542 ราคา
3. ลำไยในฤดู พื้นที่ประมาณ 93,950 ไร่ จะเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณเดือน กรกฎาคม - สิงหาคม ซึ่งทำให้ผลผลิตลำไยล้นตลาด ส่งผลให้ราคาตกต่ำ คณะกรรมการนโยบายและมาตรการ ช่วยเหลือเกษตรกร ( คชก.) ได้เตรียมการเพื่อแก้ไขปัญหาการตลาดลำไย ปี 2543 โดยการแทรกแซงตลาดลำไย ปี 2543
1. โดยกำหนดราคาเป้าหมายนำลำไยดังนี้
ลำไยร่วงคละ ณ.แหล่งผลิต กิโลกรัมละ 9.70 บาท
ลำไยเกรด เอ ณ. หน้าโรงงานลำไยกระป๋องกิโลกรัมละ 25.40 บาท
2. อนุมัติการดำเนินงานโครงการรับจำนำลำไยอบทั้งเปลือก ความชื้นไม่เกิน 15%
เกรด AA ( ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.4 - 2.5 ซม. ) ราคา กก.ละ 63 บาท
เกรด A ( ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.2 - 2.4 ซม. ) ราคา กก.ละ 44 บาท
เกรด B ( ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.9 - 2.1 ซม. ) ราคา กก.ละ 25 บาท
เกรด C ( ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.6 - 1.8 ซม. ) ราคา กก.ละ 13 บาท
3. การกำหนดเกรดมาตรฐานลำไยของประเทศไทยของกรมวิชาการเกษตร โดยขนาดของผล และพิจารณาจำนวนผลต่อกิโลกรัม ซึ่ง แบ่งออกเป็น 5 ขนาดดังนี้

จำนวนผล / กก.

ขนาด

ลำไยช่อ

ลำไยเดี่ยว

เกรด 1 หรือ จัมโบ้

เกรด 2 หรือ A

เกรด 3 หรือ B

เกรด 4 หรือ C

เกรด 5 หรือ ตก

เกรด

< 85

85 - 94

95 - 104

105 - 114

³ 115

< 91

91 - 100

101 - 111

112 - 122

³ 123

ราคาลำไยช่วงเดือนสิงหาคม 2543
ราคาลำไยสด

ขนาด ( จำนวนลูก/กก.)

ราคา ( บาท/กก.)

เกษตรกรขายได้

ผู้ส่งออกรับซื้อ

< 85 ลูก

58 - 94 ลูก

95 - 104 ลูก

105 - 114 ลูก

ร่วงคละ ร่วงคัดเกรดผลโต

21 - 22

17 - 18

15 - 16

5 - 7

4 - 5

22 - 23

18 - 19

16 - 17

7 - 8

14 - 15


ราคาลำไยอบแห้ง ( ผลทั้งเปลือก )

ขนาด

ราคา ( บาท/กก.)

เกษตรกรขายได้

ผู้ส่งออกรับซื้อ

AA ( 25 มม.)

A ( 22 - 24 มม.)

B ( 19 - 21 มม. )

C ( 16 - 18 มม.) สีทอง

65 - 67

45 - 46

25 - 26

-

68 - 69

46 - 47

25 - 28

-

 

ราคาลำไยปี 2543

เบอร์

มค.

กพ.

มีค.

เมย.

พค.

มิย.

กค.

สค.

เกรดคละ 40 38 30

39

38 - 40

48 - 50

 - -
เกรดใหญ่     38

30

30 - 38

40 - 45

- -

เกรดกลาง

 

 

28


ราคาลำไยที่เกษตรกรขายได้ ราคาเฉลี่ย ตั้งแต่ต้นฤดู - ปลายฤดู ดังนี้
1. ลำไยสด
เกรด
A
16บาท/กก.
เกรด
B
13 บาท/กก.
เกรด
C
9 บาท/กก.
ร่วงคัด
9 บาท/กก.
ร่วงคละ
4 บาท/กก.
2. ลำไยแห้ง
เกรด
AA
65 บาท
เกรด
A
45 บาท
เกรด
B
25 บาท
เกรด
C
10 บาท
ข้อมูลจากสำนักงานเกษตรจังหวัดเชียงใหม่ ( สิงหาคม 2543 )
 
การปลูกและการดูแลรักษา การแปรูปลำไย พฤษกศาสตร์และนิเวศน์วิทยา การใช้สาlรโปรแตสเซียมในการเร่งดอก การผลิตทางการเกษตรที่ถูกต้องและเหมาะสม การตลาดลำไย กลยุทธ์การพัฒนาลำไย ประโยชน์ของลำไย สถานการณ์ผลิตลำไยจังหวัดเชียงใหม่ เอกสารอ้างอิง พันธุ์ลำไย มาตรฐานลำไยของประเทศไทย ประวัติและถิ่นกำเนินของลำไย การกำหนดเขตเกษตรเศรษฐกิจสำหรับลำไย
กลับไปหน้าสารบัญลำไย