11. กลยุทธ์การพัฒนาลำไย
11.1 การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
 

วัตถุประสงค์
  เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตลำไยของเกษตรกรไทย เพื่อรองรับการแข่งขันที่มีแนวโน้มที่จะทวีความรุนแรงเพิ่มมากขึ้น โดยอาศัยความได้เปรียบทางด้านทักษะแรงงานและเทคโนโลยีการผลิต ในการแข่งขัน
  มาตรการ
  11.1.1 การพัฒนาการผลิตลำไยภายในประเทศ
  11.1.2 การส่งเสริมให้มีการปรับโครงสร้างระบบการผลิตการเกษตร
  11.1.3 การส่งเสริมการวิจัย และพัฒนาประสิทธิภาพการผลิต
11.2 พัฒนาการแปรรูปผลผลิตลำไย
 

วัตถุประสงค์
  เพื่อเป็นแหล่งรองรับผลผลิตลำไย และยืดอายุของผลผลิตลำไยให้ก่อให้เกิดคุ้มค่าทางเศรษฐกิจ รวมทั้งมุ่งพัฒนาให้เป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญ
  11.2.1 ส่งเสริมให้มีการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปผลผลิตลำไย
  11.2.2 ยกระดับการผลิตมาตรฐานของอุตสหกรรมแปรรูปจากลำไย
  11.2.3 ศึกษาวิจัยเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากลำไยในรูปแบบต่างๆ
11.3 การส่งเสริมการตลาด และการพัฒนาระบบข้อมูล ข่าวสาร และวิทยาการต่างๆ
 

วัตถุประสงค์
  เพื่อเพิ่มช่วงทางการส่งออกแก่ลำไย และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากลำไย ให้มากขึ้น รวมทั้งให้เกษตรกรมีข้อมูลข่าวสารในด้านต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับลำไยได้อย่างทั่วถึง และรวดเร็ว ซึ่งจะมีส่วนทำให้เกษตรกรสามารถคาดการณ์ และวางแผนการผลิตได้อย่างเหมาะสม
  11.3.1 ส่งเสริมการบริโภคลำไยของไทย ทั้งตลาดภายใน และต่างประเทศ
  11.3.2 พัฒนาให้เกษตรกรสามารถรับข่าวสารข้อมูลและเหตุการณ์ต่างๆ รวมทั้งวิทยาการได้อย่างทั่วถึง และทันถ่วงที
  11.3.3

การติดตามภาวะการเปลี่ยนแปลงทั้งความต้องการของผู้บริโภคมาตรการทางการค้า และข้อกำหนดทางด้านมาตรฐานสุขอนามัยที่เปลี่ยนแปลงในตลาดส่งออกที่สำคัญ

11.4

แผนงานการพัฒนาลำไย
  11.4.1

มาตรการพัฒนาการผลิตลำไยภายในประเทศ
    (1) โครงการสนับสนุนปัจจัยพื้นฐาน เช่น แหล่งน้ำ พันธุ์
    (2) โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้สารซัลเฟอร์ไดออกไซด์อบลำไยแห้งให้ถูกต้องตามขั้นตอน
    (3) โครงการสนับสนุนทางด้านเงินทุนอัตราดอกเบี้ยต่ำ เพื่อปรับปรุงและยกระดับการผลิตของสวนลำไยเดิม
  11.4.2

มาตรการส่งเสริมให้มีการปรับปรุงโครงสร้างระบบการผลิตการเกษตร
    (1) การอบรมให้ความรู้และวิทยาการใหม่ๆ แก่เกษตรกรในการนำเทคโนโลยีต่างๆ เข้ามาใช้ในการปลูกลำไย การบำรุงรักษา การเก็บเกี่ยว และการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว รวมทั้งการใช้สารเคมีต่างๆ ที่ช่วยในการเพิ่มผลผลิตของต้นลำไย
    (2) โครงการสนับสนุนเงินกู้ดอกเบี้ยต่ำเพื่อให้เกษตรกรในการปรับโครงสร้างและระบบการผลิตการเกษตร
   

(3) การลดภาษีนำเข้าเครื่องมือเครื่องจักรที่ใช้ในการเพิ่มประสิทธิภาพ
  11.4.3 มาตรการส่งเสริมการวิจัย และพัฒนาประสิทธิภาพการผลิต
    (1) ศึกษาวิจัยการปลูกและการดูแลลำไย พัฒนาการนำเทคโนโลยีที่เหมาะสมให้ลำไยสามารถออกดอกติดผลสม่ำเสมอเป็นประจำทุกปี
    (2) สนับสนุนการศึกษาวิจัย เพื่อพัฒนาการใช้เทคโนโลยีหลักการเก็บเกี่ยว
   

(3) วิเคราะห์ผลการใช้สารโปรแตสเซียมคลอเรต ในการกระตุ้นให้ต้นลำไยให้ผลผลิตทุกๆ ปี
  11.4.4 ส่งเสริมให้มีการพัฒนาอุตสาหกรรมการแปรรูปผลผลิตจากลำไย
    (1) สนับสนุนให้มีโรงงานแปรรูปลำไย ทั้งในรูปลำไยกระป๋อง ลำไยอบแห้ง และผลิตภัณฑ์ลำไยต่างๆ เพื่อนำเสนอคณะกรรมการการส่งเสริมการลงทุน ในการให้การสนับสนุน
   

(2) ปรับปรุงคุณภาพสินค้าเกษตรให้มีคุณภาพมาตรฐาน โดยจัดตั้งหน่วยงานรับรองคุณภาพ และมาตรฐานของผลผลิตและผลิตภัณฑ์ลำไย เพื่อการส่งออก โดยใช้หลักการรับรองคุณภาพ (Total Quality Management : TQM)
   

(3) ให้การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปลำไยใหม่ ที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาดต่างประเทศ
  11.4.5 มาตรการยกระดับมาตรฐานการผลิตของอุตสาหกรรมแปรรูป
   

(1) การจัดตั้งหน่วยงานรับรองคุณภาพลำไยส่งออก เพื่อแก้ปัญหาเรื่องการส่งออกลำไยอ่อน ลำไยที่มีสารตกค้างเกินมาตรฐานและคุณภาพของลำไยอบแห้ง โดยการจัดตั้งหน่วยงานขึ้นเพื่อกำหนดมาตรฐานลำไยขึ้น และออกหนังสือรับรองคุณภาพลำไยที่ได้มาตรฐานให้กับผู้มีความประสงค์จะขอให้รับรอง
   

(2) กำหนดมาตรฐานของเกรดลำไย เพื่อให้การซื้อขายลำไยทุกชนิดเป็นไปตามมาตรฐาน ควรกำหนดมาตรฐานลำไยสด ขนาดของเกรดต่างๆ และให้มีการซื้อขายตามเกรดที่กำหนดตลอดฤดูกาล
   

(3) ยกระดับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ลำไยภายในประเทศ ให้ได้มาตรฐาน โดยเฉพาะมาตรฐานทางด้านสุขอนามัยที่ตลาดส่งออกยอมรับ
  11.4.6 มาตรการส่งเสริมการตลาดลำไยทั้งตลาดภายใน และต่างประเทศ
   

(1) แผนการบริโภคลำไยภายในประเทศ โดยการกระจายลำไยในแหล่งต่างๆ ส่งเสริมให้มีการผลิตลำไยจำหน่าย โดยการบรรจุหีบห่อเป็นถุงจำหน่ายปลีก
   

(2) แผนการส่งเสริมการบริโภคลำไยในต่างประเทศ โดยการจัดนิทรรศการส่งเสริมการบริโภคลำไย และผลไม้อย่างต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี

   

(3) เจรจากับต่างประเทศในการอนุญาตให้มีการนำเข้าผลไม้ของไทย
   

(4) ประชาสัมพันธ์การบริโภคลำไยในต่างประเทศ
การปลูกและการดูแลรักษา การแปรูปลำไย พฤษกศาสตร์และนิเวศน์วิทยา การใช้สาlรโปรแตสเซียมในการเร่งดอก การผลิตทางการเกษตรที่ถูกต้องและเหมาะสม การตลาดลำไย ประโยชน์ของลำไย สถานการณ์ผลิตลำไยจังหวัดเชียงใหม่ เอกสารอ้างอิง พันธุ์ลำไย มาตรฐานลำไยของประเทศไทย ประวัติและถิ่นกำเนินของลำไย การกำหนดเขตเกษตรเศรษฐกิจสำหรับลำไย ราคาและต้นทุนการผลิตลำไย
  กลับไปหน้าแรก กลับไปหน้าสารบัญลำไย