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Zutaten für 2 - 3 Personen:
 | 250g Schweinefleisch waschen, abtrocknen, in kleine Würfel schneiden |
| 30g fetten Speck in Würfel schneiden (man kann auch insgesamt
Schweinebauch nehmen), das Fleisch von allen Seiten gut darin anbraten mit |
| Salz, Pfeffer bestreuen |
| 2 Zwiebeln abziehen, fein hacken, hinzufügen, leicht anbräunen lassen. |
| 175g Patnareis waschen, hinzufügen, andünsten |
| 3/8 l Fleischbrühe dazugeben |
| 1 Dose Tomaten und |
| 1 Dose Mais dazugeben, alles schmoren lassen. |
| 2 Eßl. saure Sahne hinzufügen, das Gericht mit |
| Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken, mit |
| 1 Eßl. gehackter Petersilie bestreut servieren |
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