• ข้อมูลทั่วไป
  • อะลูมิเนียมจัดเป็นเกลือแร่ส่วนน้อยที่พบในร่างกายซึ่งจะพบว่าอยู่รวมกับสารอื่นด้วยเสมอ เกลือแร่ชนิดนี้ในธรรมชาติจะไม่พบว่ามันอยู่โดดเดี่ยว หรือพบว่าอยู่ด้วยกันกับซิลิกา ( SILICA ) ซึ่งเราเรียกว่า อะลูมินัม ซิลิเกต ( ALUMINUM SILICATE ) และอะลูมินัมออกไซด์ ( ALUMINUM OXIDE )
  • เกลือแร่ชนิดนี้สามารถทำให้เกิดอันตรายถึงตายได้ ถ้ามีการสะสมขึ้นในร่างกายเป็นจำนวนมาก และมักจะสะสมที่เส้นโลหิตแดง แหล่งเก็บอะลูมิเนียมในร่างกายได้แก่ปอด ตับ ต่อมไทรอยด์ และสมอง
• ประโยชน์ต่อร่างกาย
  • ถึงแม้ว่าอะลูมิเนียมปรากฏว่ามีในร่างกายมนุษย์แต่ยังไม่ทราบแน่ชัดว่ามีความจำเป็นอน่างไรต่อร่างกาย แต่ที่เราควรระวังคือ อะลูมิเนียมสามารถทำให้เนื้อหนังที่ทางเดินอาหารตั้งแต่ปากตลอดลงไปถึงทวารหนักอ่อนกำลังลงได้ และพบว่าทำลายวิตามินต่างๆ ยาไฮดร๊อคไซด์เจล ( HYDROXIDE GEL) ซึ่งเป็นยาลดกรดในกระเพาะอาหารซึ่งมีส่วนผสมของอะลูมิเนียม ทำให้ฟอสเฟสในเลือด ( BLOOD PHOSPHATE ) ต่ำ และอาจยังผลให้เกิดกระดูกผุ และกล้ามเนื้อหรือหูรูดต่างๆ หย่อยยานหรืออ่อนกำลังได้
• แหล่งที่พบ
  • อะลูมิเนียมจะพบเล็กน้อยในพืชผัก สัตว์ ยาบางชนิด เกลือป่นจากโรงงาน โซดาทำขนม ALUMINIUM FOIL ห่อของ แป้งจากโรงงานอุตสาหกรรม ภาชนะหุงต้ม เนยแข็ง ยาเคลือบกระเพาะ ( ANTACID ) ยาระงับกลิ่น ( DEODORANT ) และน้ำประปา เพราะการประปาใช้อะลูมิเนียมซัลเฟทในกรรมวิธี ทำให้น้ำตกตะกอน ด้วยเหตุนี้อะลูมิเนียมที่กรองออกไม่หมดจึงติดมากับน้ำได้ ในอุตสาหกรรมเกลือป่นจะพบว่าใช้อะลูมิเนียมผสมลงไปในเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้เกลือจับตัวกันเป็นก้อน ในโรงงานแป้งจะใช้อะลูมิเนียมชาวยในกรรมวิธีฟอกขาวทำให้แป้งขาวและเนื่องจากอะลูมิเนียมเป็นตัวที่ทำให้ส่วนผสมต่างๆ รวมตัวกันเป็นเนื้อเดียวกัน ( EMULSIFIER ) ได้ดีนี้ ดังนั้นโรงงานทำเนยแข็งจึงใช้เกลือแร่ชนิดนี้เข้าช่วยในกรรมวิธีผลิตภัณฑ์เนยแข็ง จึงบริโภคอะลูมิเนียมเข้าไปด้วย
• ปริมาณที่แนะนำ
  • ยังไม่มีหลักฐานการค้นคว้าอย่างเพียงพอ ในผู้ใหญ่ทั่วๆ ไปอยู่ในระหว่าง 10 – 100 มิลลิกรัมต่อวัน
• ผลของการได้รับมากไป
  • ถ้าได้รับอะลูมิเนียมมากเกินไปจะเกิดอาการเป็นพิษ ท้องผูก ปวดท้อง เสียดในท้องแถวๆลำไส้ใหญ่ รับประทานอาหารได้น้อย คลื่นไส้ กล้ามเนื้อขากระตุก เหงื่อออกมามากเกินปกติและหมดแรง ผู้ที่มีอาการอะลูมิเนียมเป็นพิษควรเลิกใช้ภาชนะหุงต้ม หรือจานชามใส่อาหารที่มีส่วนผสมอะลูมิเนียม และไม่ควรดื่มน้ำประปา
  • ในรายที่พบว่ามีอะลูมิเนียมในเลือดจำนวนเล็กน้อย สามารถทำให้เกิดอาการค่อยเป็นค่อยไปกับศูนย์กลางสั่งการเคลื่อนไหวของร่างกายจะเริ่มมีอาการของอัมพาต และชาเป็นส่วนๆ พร้อมไปกับการเสื่อมของไตและตับเนื่องจากไขมันสะสม นอกจากรูปร่างขนาด และที่ตั้งของประสาทส่วนกลางเปลี่ยนไปด้วย รวมทั้งมีการอักเสบของกระเพาะและลำไส้ อาการเหล่านี้เนื่องจากสมรรถภาพของร่างกายในการที่จะขับสารพิษนี้ออกได้ไม่สมบูรณ์
• ข้อมูลอื่นๆ
  • อาหารหรือสารต้านฤทธิ์
    • แมกนีเซียม จากการค้นพบของศาสตราจารย์ อะเดล เดวิส ( ADALLE DAVIS ) ว่านอกจากแมกนีเซียมจะสามารถทำให้อะลูมิเนียมเคลื่อนย้ายที่ได้แล้ว ยังใช้ได้ผลในการลดอาการเป็นพิษจากอะลูมิเนียม เช่น อาการหงุดหงิด ความจำเสื่อมให้คืนสภาพดีดังเดิมได้