• ข้อมูลทั่วไป
  • เป็นเกลือแร่ที่พบได้น้อยในร่างกาย โดยอยู่ตามเนื้อเยื้อ ผิวหนัง เอ็น กระดุกอ่อนและหลอดเลือด
• ประโยชน์ต่อร่างกาย
  • ส่งเสริมการทำงานของกระดูกและฟัน เล็บ ผม โดยทำงานร่วมกับแคลเซียม ทำให้ร่างกายเจริญเติบโต มีความยืดหยุ่น รักษาผนังของหลอดเลือด ส่งผลต่อความดันโลหิตให้สมดุล
• แหล่งที่พบ
  • น้ำกระด้าง พืชผัก โดยเฉพาะที่เปลือกก้านนอกของผัก เช่น สตอรเบอรี่ แอปเบิ้ล องุ่น ลูกเกด ผลมะเดื่อ ถั่ว กระหล่ำปลี แตงกวา หัวหอม มันฝรั่ง ผักกาดหอม เมล็ดทานตะวัน นอกจากนั้น ยังพบในข้าวบาร์เลยื ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ข้าวสาลี และนม
• ผลของการขาด
  • มีความผิดปกติกับกระดูก ความยืดหยุ่นของหลอดเลือด เอ็น หรือแม้กระทั่งกระดูกอ่อนและกล้ามเนื้อผิดปกติ ร่วมกับอาจเกิดภาวะกระดูกพรุนได้
• ข้อมูลอื่นๆ
  • อาหารหรือสารที่เสริมฤทธิ์
    • น้ำกระด้าง ใยอาหารจากผัก และพืช แคลเซียม