金菇蟹柳釀雞翼

 

材料： 　 　 　
雞中翼 1 2 隻 蟹柳 4 條
金菇 1 小包 鹽 2 茶匙
水 3 杯 薑片 1 片
椒鹽 適量 油 1 湯匙
　 　 　 　


　

做法：
  1. 將雞中翼、水、薑、鹽放進煲內煲熟。 隔去煲雞翼的水，待涼後起骨。
  2. 將每條蟹柳分開 3 小條，金菇分成 1 2 小束。
  3. 將 1小條蟹柳和 1小束金菇釀入雞中翼內。
  4. 用 1 湯匙油起鑊，把釀好的雞中翼放下鑊中煎，然後在雞翼上洒下椒鹽，再反轉洒另一面。
  5. 一直煎至兩面呈現金黃色，即可上碟。
湯
猴頭菇煲雞
花膠煲淮山杞子
瑤柱瓜粒燴冬蓉
冬瓜盅
主菜
宮保汁炒雞球
金菇蟹柳釀雞翼
魚香茄子
無錫排骨
竹笙百花卷
糖水
冰花燉蛋
椰汁黑糯米
薑汁撞奶
豆腐花
點心
擂沙湯丸
迷你砵仔糕
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馬拉糕
三色千層糕
節日
迷你栗茸煎堆
迷你冰皮月餅
米通
笑口棗
傳統年糕
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