米通
材料:
牛油 60克
糖膠 90克
砂糖 / 糖霜 60克
可可脆米 90克
做法:
牛油慢火煮溶,加入糖膠煮溶,離火
把可可米放入拌勻,倒入鍚紙盤壓平,雪硬切
**朱古力味︰糖膠中加入三湯匙谷咕粉或煮溶 4安士朱古力
花生味︰糖膠中加入二湯匙炸香花生碎
亦可按各人口味,隨意加入少量果仁,提子乾增加口感
湯
猴頭菇煲雞
花膠煲淮山杞子
瑤柱瓜粒燴冬蓉
冬瓜盅
主菜
宮保汁炒雞球
金菇蟹柳釀雞翼
魚香茄子
無錫排骨
竹笙百花卷
糖水
冰花燉蛋
椰汁黑糯米
薑汁撞奶
豆腐花
點心
擂沙湯丸
迷你砵仔糕
潮州粉果
馬拉糕
三色千層糕
節日
迷你栗茸煎堆
迷你冰皮月餅
米通
笑口棗
傳統年糕
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