花膠煲淮山杞子
材料
花膠
紅棗去核
准山
２－３兩
４粒
２兩
鮮雞
杞子
圓肉
１隻
２兩
６粒
做法
花膠先浸發數小時或一晚，雞去皮出水，杞子、淮山、圓肉、紅棗洗淨備用
先煲滾８碗清水，再將全部材料放下
慢火煲２.５小時, 約有４碗水，最後加入調味即成
提議：花膠浸好之後用薑蔥出水湯會清甜好多
湯
猴頭菇煲雞
花膠煲淮山杞子
瑤柱瓜粒燴冬蓉
冬瓜盅
主菜
宮保汁炒雞球
金菇蟹柳釀雞翼
魚香茄子
無錫排骨
竹笙百花卷
糖水
冰花燉蛋
椰汁黑糯米
薑汁撞奶
豆腐花
點心
擂沙湯丸
迷你砵仔糕
潮州粉果
馬拉糕
三色千層糕
節日
迷你栗茸煎堆
迷你冰皮月餅
米通
笑口棗
傳統年糕
主頁