三色千層糕
材料：
粘米粉 １杯
木薯粉 ２杯
糖霜 １ １/２杯
椰汁 ４杯
鹽 １/４茶匙
紅色水、綠色水 適量
做法：
將糖霜加入椰汁內與鹽拌合，再加入粘米粉及木薯粉，攪成粉漿
將粉漿攪勻分成３份，其中２份分別加入紅色水及綠色水
蒸籠內放上已塗油的焗盤，倒入薄薄的粉漿，蒸３分鐘，如此做法將不同顏色的粉漿輪流倒入每層蒸３分鐘，鋪至最後一層再蒸１５分鐘，冷卻後切成菱形上碟
湯
猴頭菇煲雞
花膠煲淮山杞子
瑤柱瓜粒燴冬蓉
冬瓜盅
主菜
宮保汁炒雞球
金菇蟹柳釀雞翼
魚香茄子
無錫排骨
竹笙百花卷
糖水
冰花燉蛋
椰汁黑糯米
薑汁撞奶
豆腐花
點心
擂沙湯丸
迷你砵仔糕
潮州粉果
馬拉糕
三色千層糕
節日
迷你栗茸煎堆
迷你冰皮月餅
米通
笑口棗
傳統年糕
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