1) Parte	2) Parte	3) Parte
Anelli di pollo farciti	Dadolata di prosciutto con le pere	Pate di fegato di maiale
Antipasto di controfiletto	Foglie di vite ripiene	Pirogi
Aspic di pollo alla Viennese	Fois gras tartufato	Quiche alla borraggine e pancetta
Bomboloni di zucca	Insalata ai wurstel	Rotolini di coppa
Bresaola con caprino	Insalata di carne all'Albese	Sacchettini al brie con pere e mandorle
Bresaola e pompelmi	Insalata di cavolo cappuccio rosso e speck	Sformato Godzilla
Carpaccio al grana e rucola	Insalata di manzo marinato	Spiedini freddi
Carpaccio di manzo in insalata	Insalata di pollo della nonna	Spiedini Geometria
Carpaccio di vitello con olive e pinoli	Insalata di prosciutto San Daniele	Tacchinella in carpione
Carpaccio in salsa Roquefort	Insalata di radicchio con prosciutto di Parma	Tacos di pollo
Cocktail di asparagi	Involtini freddi	Tartare di manzo con cipolla
Cocktail di cetrioli	Involtini primavera	Terrina d'anatra al Porto
Cordero cochifrito	Involtini speedy	Terrina di pollo in gelatina
Crocchette di prosciutto	Kibbeh crudo	Terrina di prosciutto
Crostini ai fegatini di pollo	Mousse di prosciutto cotto	Tortino di prosciutto
Crostini di baguette alle verdure	Papaia e prosciutto	Won Ton
Crostoni del casolare	Pate di fegatini di pollo
Culatello con mousse di funghi porcini

1) Parte	2) Parte	3) Parte
Acciughe al tartufo	Capesante allo zafferano	Coppa di gamberi in agrodolce
Acciughe crude agli agrumi	Capesante con nasturzi	Coppe di mare
Acciughe in bagnetto	Capesante gratinate	Corona di salmone con mousse di gamberi
Acciughe marinate al vino	Caponata con il pesce	Cozze al Cognac
Alici in pastella con crema di zucca	Capriccio di salmone e pesce spada con funghi	Cozze gratinate al forno
Alici in tortiera	Capriccio marinaro	Cozze ripiene allo scorfano
Aliciotti con l'indivia	Carosello di ostriche e scampi alle erbe	Crocchette di pesce
Anguilla ai pistacchi	Carpaccio di pesce spada	Crostini di crema di tartufo nero ed acciughe
Antipasto di gamberetti al vapore	Carpaccio di salmone al crescione	Crostini di ostriche
Antipasto di gamberetti e fagiolini	Carpaccio di salmone all'erba cipollina	Crostini di polenta ai frutti di mare
Aragosta alla greca	Carpaccio di salmone	Crostini di provatura ed alici
Arancini di gamberetti	Carpaccio di sgombro	Crostoni di scampi
Avocado farcito al granchio	Carpaccio di trota	Dadolata di salmone all'erba cipollina
Bauletti di gamberi su foglia di limone	Cartoccio di gamberetti	Filetti di alici con salsa piccante
Calamari con crema di melanzane	Caviale con patate e panna acida	Frecce di eros
Acciughe crude agli agrumi	Capesante con nasturzi	Coppe di mare
Acciughe in bagnetto	Capesante gratinate	Corona di salmone con mousse di gamberi
Acciughe marinate al vino	Caponata con il pesce	Cozze al Cognac
Alici in pastella con crema di zucca	Capriccio di salmone e pesce spada con funghi	Cozze gratinate al forno
Alici in tortiera	Capriccio marinaro	Cozze ripiene allo scorfano
Aliciotti con l'indivia	Carosello di ostriche e scampi alle erbe	Crocchette di pesce
Anguilla ai pistacchi	Carpaccio di pesce spada	Crostini di crema di tartufo nero ed acciughe
Antipasto di gamberetti al vapore	Carpaccio di salmone al crescione	Crostini di ostriche
Antipasto di gamberetti e fagiolini	Carpaccio di salmone all'erba cipollina	Crostini di polenta ai frutti di mare
Aragosta alla greca	Carpaccio di salmone	Crostini di provatura ed alici
Arancini di gamberetti	Carpaccio di sgombro	Crostoni di scampi
Avocado farcito al granchio	Carpaccio di trota	Dadolata di salmone all'erba cipollina
Bauletti di gamberi su foglia di limone	Cartoccio di gamberetti	Filetti di alici con salsa piccante
Calamari con crema di melanzane	Caviale con patate e panna acida	Frecce di eros

4) Parte	5) Parte	6) Parte
Frittelle di bianchetti	Mousse veloce al tonno	Sarde sui crostoni
Gamberetti al mango	Nasello in agrodolce	Sashimi
Gamberetti crudi su insalatina primaverile	Orata allo yogurt	Sformato freddo di aragosta
Gamberi al ribes	Palombo al limone	Tartare di pesce spada
Granseola e gamberetti con l'olio e limone	Pate di acciughe	Tartare di tonno con melanzane
Insalata calda di anguilla e patate	Pate di aragosta	Terrina ai frutti di mare
Insalata di cuori di carciofi con ostriche	Pate di gamberoni	Terrina della Renania
Insalata di pesce crudo	Patè di tonno al tartufo bianco	Terrina di sogliola con astice
Insalata di tonno ed uova di quaglia	Pate di trota	Terrina di tonno alla bostoniana
Involtini di ostriche	Pesce spada a sfincione	Terrina tricolore
Involtini di tonno	Polipetti con porcini	Tiepido carpaccio di astice con patate
Luccio in salsa	Pomodori di magro	Toast di gamberetti
Mazzancolle alla mele	Potted Crabs (polpa di granchio)	Uova in gelatina con salmone affumicato
Medaglioni di astice con salsa di fiori di zucca	Rose di mare	Vol-au-vent di vongole
Mousse di tonno e limone	Salmone alla svedese

1) Parte	2) Parte	3) Parte
Antipasto di melanzane	Crema di fagioli di profumi lucani	Gnocco fritto alla modenese
Antipasto pizzaiolo	Crostini al formaggio	Insalata ai germogli di soia
Antipasto rustico	Crostini alle melanzane	Insalata aromatica di cannellini
Asparagi in salsa bolzanina	Crostini preziosi	Insalata di funghi cardoncelli della Murgia materana con cacioricotta lucano e puljo
Aspic di legumi con salsa tomato	Crostino al sesamo	Insalata di melone e formaggio
Avocado al gorgonzola	Crostone di funghi porcini	Insalata di spinaci
Avocados con olio	Ensalada cubana	Insalata di uova e champignon
Bruschetta caprese	Falafel di fagioli	Insalata russa
Bruschetta con radicchio e provola	False pizzette	Lampascioni in purgatorio
Bruschette con piccola ratatouille	Fantasia di bruschette	Lenticchie al pepe rosso
Cappelle di funghi grigliate	Fattush	Melanzane a pizza
Carciofi ripieni	Filetti di peperoni e capperi	Melanzane farcite
Carpaccio di zucca	Flan di carote e spinaci	Mozzarella alla milanese
Crackers alle cipolle e semi di papavero	Fritto misto di verdure	Olive fritte
	Funghi alla siciliana	Panini alla nizzarda

4) Parte	5) Parte	6) Parte
Panzanella alla fiorentina	Sedani alla crema
Patè di funghi porcini	Souffle al formaggio
Pate di lenticchie	Spuma di melanzane
Peperoni imbottiti	Suppli di polenta
Petali di rose fritti	Tartine dell'amore
Pomodori alle verdure	Terrina di verdure miste
Pomodorini secchi del bosco	Torta di verdure
Ratatouille belle saison	Torta fredda campagnola
Rotolini di radicchio	Tortino di verdure
Salade Nicoise	Uova alla giardiniera
Salade Nicoise	Vol au vent al formaggio
Samosa di verdure	Vol au vent Dolce vita
	Zucchine a cassetta

1) Parte	2) Parte	3) Parte
Borsch	Minestra di cetrioli alla finlandese	Tortellini in brodo alla modenese
Brodo di carne	Minestra di crisantemi e ginseng	Zuppa alla Pavese
Chicken Broth	Minestra di pollo e mais	Zuppa alla valpellinenze
Crema di pomodoro alla spagnola	Crema di pollo al curry	Zuppa alla valpellinese
Crema di riso	Minestra Maritata	Zuppa densa di spinaci con crostini
Crepes in brodo	Minestrina buona buona	Zuppa di cervella
Ginestrata	Minestrone Sardo	Zuppa di Champagne
Lattuga ripiena in brodo	Sbira	Zuppa di ortiche e d'orzo
Mariconda	Scrippelle 'mbusse	Zuppa di piselli
Minestra aquilana	Seuppetta de Cogne	Zuppa di won ton
Minestra di asparagina	Sopa de Pedra	Zuppa Sante
	Tom Kha Gai ( Zuppa di pollo con latte di cocco )

1) Parte	2) Parte
Brodeto	Sbroscia Bolsenese
Brodetto all' Anconetana	Zuppa degli innamorati
Brodo di pesce	Zuppa della felicita
Buridda	Zuppa di code di gamberi
Caciucco	Zuppa di cozze
Crema di patate e scampi	Zuppa di pesce ai carfiofi e finocchietto con crostini all'aglio
Filibusta	Zuppa di pesce alla Cagliaritana
Lopiz dalmata	Zuppa di salmone alla svedese

1) Parte	2) Parte
Acquacotta	Crema di mais
Acquasala	Crema di zucca
Babaghannush	Gazpacho
Blo blò alla perugina	Jota alla Carnia
Brodo vegetale	Lagane e ciceri
Carciofi in brodo	Licurdia
Crema con la lattuga guarnita	Macco
Crema di carciofi	Mesciua Spezzina
Crema di fagiolini	Minestra di funghi e patate
Crema di lenticchie	Minestra di riso autunnale

3) Parte	4) Parte
Minestra di verdure con pane	Zuppa di cipolle
Minestra saporita	Zuppa di fagioli molisana
Minestrone di campagna	Zuppa di fontina al tartufo
shorba hadath	Zuppa di miso al tofu
Vellutata al formaggio	Zuppa di miso e wakame
Vellutata di funghi	Zuppa di pan grattato
Vichyssoise	Zuppa di zucca e patate
Zuppa di carciofi e patate	Zuppa di zucca
Zuppa di cardi	Zuppa fredda allo yogurt
Zuppa di ceci e spinaci

1) Parte
Minestrone d'orzo
Zuppa di farro
Zuppa di orzo con borlotti